11-11 Nov.

👉Νηστίσιμη κολοκυθόσουπα βελουτέ ☑️Ένας διαφορετικός τρόπος να φας τα λαχανικά σου! ☑️Μπορεί να σταθεί σαν light βραδινό σερβιρισμένο με γιαούρτι και σπόρους! Αλλά και σαν συνοδευτικό με μια πηγή πρωτεΐνης, όπως ψάρι ή κρέας! Υλικά για 7 μερίδες -1 κολοκύθα καθαρισμένο περίπου 1 κιλο -2 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες 550 γρ🥔 -2 κρεμμύδια🧅 -2 πράσα -100 ml ελαιόλαδο -1,6-1,7 λίτρα νερό -Τζίντζερ, πάπρικα, κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση -Κόβετε τα λαχανικά σε κύβους. -Τα σωτάρετε για 10 λεπτά. Προσθέτετε τα μπαχαρικά. Ρίχνετε 1, 6 λίτρα νερό και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά με κλειστό καπάκι. -Πολτοποιείτε με ένα ραβδομπλέντερ. Και απολαμβάνετε όσο είναι ζεστή. Ανάλογα με το όσο πηχτή τη θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό ακόμα. Μπορείτε να τη συνοδεύσετε με γιαούρτι και σπόρους! Θερμιδική αξία (ανά μερίδα χωρίς το γιαούρτι και τους σπόρους) - Ενέργεια: 220 kcal⚡ - Υδατάνθρακες: 37 γρ.🥔 - Λίπος: 13 γρ.🥑 - Πρωτεΐνες: 3,5 γρ.🍗 - Διαιτητικές ίνες: 3 γρ.🌿 #velvetsoup #pumpkinsoup #healthyrecipes #healthysoup #xatziperi_dietitian #dietologos #patra #trustyournutritionist #wellness #weightloss #wellbeing #lowcalories #lowfat #tasty #winterrecipes #halloween